Nizza DOCG Ceppi Vecchi

Rode wijn Piëmonte | DOCG

Na een zorgvuldige selectie van de wijngaarden en de druiven, vindt de gisting van ongeveer 10 dagen 15 dagen plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 28° in stalen containers. De malolactische gisting vindt plaats in de tank, gevolgd door een rijping van 24 maanden in Franse eikenhouten barriques en tonneaux en een verfijning in de fles gedurende minstens zes maanden. De neus is elegant, met tonen van violet, klein rood fruit en tabak. Gestructureerd en harmonieus in de mond, met aanhoudende en zachte tannines met een aangename afdronk.

• Druif: Barbera
• Kleur: Intens granaatrood
• Geur: Klein rood fruit en tabak
• Alcoholgehalte: 14,5%
• Heerlijk bij: Droge worsten, oude kazen, gegrild vlees, pasta met truffel