Scaia Paradiso

Rode wijn Veneto I IGT Corvina, Corvinone, Rondinella, Cabernet Sauvignon

40% Corvina - 20% Cabernet Sauvignon - 20% Corvinone - 20% Rondinella

Deze wijn is een intens lekkere blend tussen de typische autochtone druiven van de Corvina, Corvinone, Rondinella en de internationale Cabernet Sauvignon-druif. Deze druiven worden vergist in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks. Na een tweede gisting van circa 10 dagen op de gedroogde druivenschillen van de Cabernet Sauvignon rijpt de wijn 1 jaar in eikenhouten vaten van 500 liter. De kleur is robijnrood met paarse tinten.

In de neus zijn fruitige aroma's te vinden van zure kers, bessen, vergezeld met duidelijke percepties van zwarte peper, zoethout, cacao en tabak. De wijn is zacht en warm in de mond, het omhult de mond met een textuur die lijkt op fluweel.

• Kleur: Robijnrood met tinten paars
• Geur: Donkerrood fruit, cacao en zoethout
• Alcoholgehalte: 14%

Menno zegt: Scaia Paradiso​ vind ik heerlijk bij een gegrild stuk rood vlees waarbij de complexiteit van deze wijn helemaal tot zijn recht komt. Tevens ideaal voor bij wildgerechten, pasta met truffel of een borrelplank met pittige kazen, prosciutto crudo en salami nostrano.