Ciù Ciù Pecorino DOCG Demeter

Offida D.O.C.G. Pecorino Ciù Ciù

Deze Pecorino-wijn, het resultaat van biologisch-dynamische gecertificeerde landbouw van Demeter, versterkt de eenheid tussen Ciù, Offida, de Pecorino-druivensoort en traditie.

De strogele kleur wijn met gouden reflecties is helder, levendig en levendig. In de neus onthult het een goede intensiteit met een dominante olfactorische sensatie van gouden heerlijke appel; Met de tweede neus produceert het tonen van aromatische kruiden: salie en munt. Tonen van tropisch fruit en frisgele bloemen volgen, de perzik is geel en de citrusnoot vertoont hints van limoenschil; Plantaardige tonen om af te sluiten

Met een beslissende en rijke smaak is het in de mond droog, zacht, fris, aangenaam pittig en goed uitgebalanceerd. De persistentie is lang met verwijzingen naar groenten en fruit. Een licht bittere afdronk completeert een smaakprofiel van goede intensiteit.

Een rijping van 6 maanden in stalen vaten waarvan een gedeelte voor 3 maanden op Frans eiken maakt deze 100% Pecorino wijn fantastisch!