Veneto

Www.wijnvanmenno.nl heeft uit deze regio mooie wijnen in het assortiment!
De wijnhuizen Ca'Salina, Tenuta Sant'Antonio, Coali, Benedeti 'La Villa' zijn op mijn website vertegenwoordigd.
Veneto is een regio in het noordoosten van Italië, bekend om zijn rijke geschiedenis, gevarieerde landschappen en culinaire tradities. Met ongeveer 4,8 miljoen inwoners is Veneto een van de dichtstbevolkte regio's van Italië. Belangrijke steden zijn Venetië, Verona en Padua.

Druivensoorten en Wijnen

Veneto is een prominente wijnregio die bekend staat om een verscheidenheid aan wijnen:

• Prosecco: Een populaire mousserende wijn gemaakt van de Glera-druif, afkomstig uit de heuvels rond Treviso. Dit gebied wordt het Valdobbiadene  genoemd.

• Soave: Een frisse witte wijn, voornamelijk geproduceerd uit de Garganega-druif, afkomstig uit de gelijknamige stad.

• Valpolicella: Een rode wijn gemaakt van druivensoorten zoals Corvina, Rondinella en Molinara.

• Amarone della Valpolicella: Een rijke, volle rode wijn gemaakt van ingedroogde druiven, wat resulteert in geconcentreerde smaken.

• Bardolino: Een lichte rode wijn uit de omgeving van het Gardameer, vaak gemaakt van dezelfde druiven als Valpolicella.

Belangrijke Gerechten

De Venetiaanse keuken is divers en weerspiegelt zowel de kust- als de binnenlandse invloeden. Enkele typische gerechten zijn:

• Risotto al nero di seppia: Risotto bereid met inktvisinkt, wat het een karakteristieke zwarte kleur en unieke smaak geeft.

• Baccalà mantecato: Een romige spread gemaakt van gezouten kabeljauw, traditioneel geserveerd op polenta of crostini.

• Sarde in saor: Gemarineerde sardines met uien, azijn, pijnboompitten en rozijnen, een gerecht met een zoetzure smaak.

• Bigoli in salsa: Dikke spaghetti geserveerd met een saus van uien en ansjovis.

• Fegato alla veneziana: Kalflever gebakken met uien, vaak geserveerd met polenta.

Landschap en Terroir

Het landschap van Veneto is gevarieerd en strekt zich uit van de Alpen in het noorden tot de Po-rivier in het zuiden. In het westen grenst de regio aan het Gardameer en in het oosten aan de Adriatische Zee. Deze diversiteit in landschappen zorgt voor verschillende microklimaten en bodemsoorten, wat bijdraagt aan de variëteit in wijnproductie.

De heuvelachtige gebieden, zoals de Valpolicella-regio, hebben bodems die rijk zijn aan kalksteen en basalt, wat ideaal is voor de teelt van druiven voor rode wijnen. De nabijheid van het Gardameer zorgt voor milde temperaturen en een gunstig microklimaat voor wijnbouw. In de Soave-regio dragen de vulkanische bodems bij aan de mineraliteit en frisheid van de wijnen.

Deze combinatie van klimaat, bodem en topografie – het zogenaamde "terroir" – speelt een cruciale rol in het karakter en de kwaliteit van de wijnen uit Veneto.

Veneto biedt een rijke en gevarieerde ervaring op het gebied van cultuur, gastronomie en wijnbouw, wat het tot een fascinerende regio maakt om te verkennen.