Sardinië
Www.wijnvanmenno.nl heeft uit deze regio mooie wijnen in het assortiment!
Het wijnhuis Santa Maria La Palma is op mijn website vertegenwoordigd. De druivensoorten die hier voornamelijk worden verbouwd zijn: Vermentino di Sardegna DOC, Cannonau di Sardegna DOC, Cagnulari Alghero DOC en Monica di Sardegna DOC.
Sardinië, het op een na grootste eiland in de Middellandse Zee, is een autonome regio van Italië met een rijke geschiedenis en cultuur. Het eiland heeft een oppervlakte van ongeveer 24.090 km² en telt circa 1,65 miljoen inwoners, waarvan ongeveer een derde in de grote steden woont. De hoofdstad, Cagliari, herbergt ongeveer 165.000 inwoners. De combinatie van geografie, klimaat en bodem maakt Sardinië tot een uniek wijngebied met een rijke diversiteit aan wijnen die het ontdekken waard zijn.
Soorten Druiven en Wijnen
Sardinië heeft een unieke wijntraditie met zowel inheemse als geïntroduceerde druivensoorten. Enkele prominente druiven en wijnen zijn:
Cannonau: Een rode druivensoort die rijke en volle wijnen produceert met smaken van rijp rood fruit en kruiden.
Vermentino: Een aromatische witte druif die frisse wijnen oplevert met citrus- en bloemige aroma's, ideaal bij zeevruchten en lichte gerechten.
Carignano: Een rode druif die wijnen met diepe kleuren en complexe aroma's voortbrengt.
Daarnaast zijn er inheemse variëteiten zoals Bovale, Torbato, Semidano, Monica, Malvasia Bianca, Moscato, Nasco en Nuragus, die bijdragen aan de diversiteit van de Sardijnse wijnproductie.
Belangrijke Gerechten
De Sardijnse keuken is divers en weerspiegelt de rijke tradities van het eiland. Enkele typische gerechten zijn:
Culurgiones: Handgemaakte pasta gevuld met aardappelen, knoflook, jonge pecorino-kaas en munt, vaak geserveerd met verse tomatensaus en basilicum of boter en salie.
Pane Carasau: Een flinterdun, krokant brood dat ook wel "carta da musica" wordt genoemd vanwege zijn dunheid. Het wordt vaak als snack of bijgerecht gegeten.
Malloreddus: Een soort gnocchi gemaakt van water en griesmeel van harde tarwe, traditioneel geserveerd met tomatensaus en worst.
Sospiri di Ozieri: Zoete lekkernijen gemaakt van amandeldeeg, vaak gevuld met een mengsel van suiker, cacao, citroenrasp en eiwit, en bedekt met poedersuiker.
Deze gerechten bieden een authentieke smaak van de Sardijnse culinaire tradities.
Landschap en Terroir
Het landschap van Sardinië wordt gekenmerkt door bergen, bossen en een uitgestrekte kustlijn van bijna 2000 kilometer met prachtige stranden en helderblauw water. Het binnenland bestaat voornamelijk uit bossen en bergen, met het Gennargentu-massief als opvallend kenmerk. De bodemvariëteit, bestaande uit klei, leisteen, kalksteen en zand, draagt bij aan de unieke terroirs die de groei van verschillende druivensoorten beïnvloeden. Het mediterrane klimaat, met warme zomers en milde winters, samen met de topografie en ligging van de wijngaarden, speelt een cruciale rol in de ontwikkeling van de specifieke smaakprofielen van de Sardijnse wijnen.
Deze combinatie van geografie, klimaat en bodem maakt Sardinië tot een uniek wijngebied met een rijke diversiteit aan wijnen die het ontdekken waard zijn.
